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　　“雞蛋怎么又漲錢了！”9月11日，周先生在濟(jì)南某大型超市看到醒目的價(jià)簽上赫然標(biāo)著“會員4.8元/斤，非會員5.1元/斤”。住在濟(jì)南棋盤街社區(qū)的市民劉愛欣也發(fā)現(xiàn)，逛了圈菜市場，感覺啥都貴了，雞蛋漲價(jià)，雞肉、牛羊肉價(jià)格都漲了，就連買個(gè)饅頭都要多花一毛錢。

　　蛋價(jià)躥升本月重回5元時(shí)代

　　今年上半年，全國雞蛋市場曾經(jīng)遭受到十年來最冷的“寒冬”。受供過于求的影響，從年初雞蛋價(jià)格就一路走低，最低時(shí)跌至每斤2.5元左右，創(chuàng)下了十年來的蛋價(jià)最低紀(jì)錄。然而蛋價(jià)很快觸底反彈，3個(gè)多月后回升到5元時(shí)代。

　　據(jù)濟(jì)南市市中區(qū)物價(jià)局監(jiān)測中心對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場及超市對農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測顯示，上個(gè)月雞蛋價(jià)格環(huán)比上漲了45.80%，均價(jià)4.78元/斤，比去年同期高了20.13%。記者9月11日在濟(jì)南的大型超市看到，普通雞蛋的售價(jià)已經(jīng)在5元左右，而柴雞蛋價(jià)格逼近10元每斤，山雞蛋的價(jià)格接近14元/斤。

　　物價(jià)局工作人員解釋，由于8月份空氣悶，氣溫高，蛋雞出現(xiàn)厭食現(xiàn)象，導(dǎo)致產(chǎn)蛋量減少，價(jià)格出現(xiàn)上漲。而且受飼料價(jià)格、人工費(fèi)用等多種因素的影響。也在一定程度上催生雞蛋價(jià)格上漲。

　　蛋雞存欄量減少，雞肉價(jià)格上漲

　　隨著雞蛋價(jià)格漲起來的還有雞肉。劉愛欣說：“棋盤街菜市場的雞腿肉現(xiàn)在9元一斤了，前幾天還是八塊五�！倍�在濟(jì)南七里堡綜合市場的以為雞肉經(jīng)營商也表示他賣的無骨雞以前便宜時(shí)只賣5元一斤，現(xiàn)在賣到7.5元�！扒耙魂囎钯F時(shí)已經(jīng)漲到8塊一斤了�！�

　　濟(jì)陽縣回河鎮(zhèn)一位養(yǎng)雞場老板閆於才說，從上個(gè)月開始，毛雞的價(jià)格就上漲了，到了今年9月，漲了近一半�！艾F(xiàn)在毛雞已經(jīng)將近6塊了，漲了兩塊多�！遍Z於才說，這跟之前大量淘汰蛋雞有關(guān)。3月份，本該等到500天賣的毛雞，閆於才300天就賣了，有時(shí)候甚至價(jià)格不到3塊錢就賣。

　　毛雞存欄量減少了，價(jià)格就上來了。此外，閆於才也表示，“雙節(jié)”即將來臨，以往到了這個(gè)時(shí)候都會漲價(jià)，只不過這個(gè)時(shí)候漲的比平時(shí)更多。

　　不過，閆於才也很犯愁，因?yàn)閮r(jià)格上漲之后，小店的銷量卻下跌了，最多的時(shí)候比平時(shí)少了一半。閆於才說，因?yàn)橄鄳?yīng)的雞飼料也上漲了，各種成本增加，價(jià)格不會再跌了。

　　對于雞肉價(jià)格的上漲，山東省畜牧獸醫(yī)局一名工作人員分析，天氣漸涼，消費(fèi)需求抬頭，大專院校開學(xué)食堂大宗采購，而且馬上到中秋國慶佳節(jié)，帶動了整個(gè)肉雞供求也向好發(fā)展。

　　羊肉供不應(yīng)求一斤漲了兩塊多

　　最近，牛羊肉的價(jià)格也“抬了頭”，羊肉尤為明顯。濟(jì)南棋盤街菜市場一位經(jīng)營牛羊肉的商戶介紹，帶骨的羊肉如今漲了兩塊多，現(xiàn)在35元一斤。而牛肉是三十一斤，如今每斤也漲了五毛錢�！�

　　七里堡綜合市場一家牛肉經(jīng)營商也坦言，他家的羊肉也從25元/斤漲到了27元/斤。“農(nóng)村很多地方都不養(yǎng)羊了�！睗�(jì)南吉祥苑菜市場的菜商穆先生最近也接到老家朋友電話，問他是否收購羊肉。

　　山東省畜牧獸醫(yī)局的這名工作人員分析，羊肉的價(jià)格上漲由兩個(gè)原因疊加在一起。一個(gè)是市場消費(fèi)的季節(jié)性因素，天氣漸涼，羊肉消費(fèi)抬頭，造成需求增加，價(jià)格自然上漲。二是生產(chǎn)性因素，2015年一直到2017年上半年，羊的價(jià)格一直萎靡不振，羊的行情持續(xù)低迷，造成羊的整體存欄量下降，供求呈現(xiàn)不平衡狀態(tài)，如今羊的價(jià)格和活羊的價(jià)格都開始走高。

　　該工作人員說，隨著整個(gè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，養(yǎng)羊戶的減少對價(jià)格也有有一定影響，散養(yǎng)戶逐步退出而規(guī)�；�的生產(chǎn)現(xiàn)在還不足以彌補(bǔ)退出的量，使得市場上的羊肉處于供求緊張狀態(tài)。

　　除了肉、蛋價(jià)格上漲外，居民反映饅頭也漲價(jià)了。“以前菜場里一個(gè)長條饅頭，原來五毛一個(gè)，現(xiàn)在漲到了六毛，雖說就漲了一毛錢，但是饅頭本來就不貴，算了算也足足漲了兩成啊。”劉愛欣說。記者走訪了棋盤街社區(qū)的幾家便利店，有的店員說十來天的功夫，一袋饅頭從三塊錢漲到了三塊二，有的雖然沒漲價(jià)，但店員和顧客都認(rèn)為饅頭個(gè)頭縮水了。

　　齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者 范佳 陳瑋