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超意興-把子肉　

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　　大眾網(wǎng)濟(jì)南7月12日訊（通訊員 王遠(yuǎn)海）12日，濟(jì)南市商務(wù)局正式對(duì)外發(fā)布?xì)v經(jīng)多輪評(píng)選出爐的200款“濟(jì)南名優(yōu)風(fēng)味小吃”名單。據(jù)悉，此次獲得“濟(jì)南名優(yōu)風(fēng)味小吃”命名的200款小吃，來自全市各縣區(qū)的82家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，既有鄉(xiāng)村民間的秘制品種，也有城市酒店的特色產(chǎn)品，具有廣泛的代表性，符合地方風(fēng)味突出、傳統(tǒng)特色鮮明、文化內(nèi)涵豐富、食品安全達(dá)標(biāo)、市場(chǎng)廣泛認(rèn)可的評(píng)定要求。

　　“把子肉”是濟(jì)南人的最愛，此次有超意興、三點(diǎn)、金德利、凱瑞、薛氏三八、帥帥幾家餐飲單位送評(píng)的6款“把子肉”入圍“濟(jì)南名優(yōu)風(fēng)味小吃”，評(píng)審專家給出的評(píng)語(yǔ)是“工藝基本一致、風(fēng)味各有千秋”，其中超意興的“老濟(jì)南把子肉”完全實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)，每天向濟(jì)南及周邊市場(chǎng)輸出近60000塊。在創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大潮中應(yīng)運(yùn)而生“薯立方”，把“濟(jì)南烤地瓜”由鐵桶烤制、沿街叫賣，發(fā)展成為規(guī)�；�種植、規(guī)范化烤制的連鎖經(jīng)營(yíng)品牌，拓展專業(yè)店面1000余家，都市化休閑烤薯風(fēng)靡全國(guó)。

　　濟(jì)南市商務(wù)局負(fù)責(zé)人介紹，組織開展“濟(jì)南名優(yōu)風(fēng)味小吃”評(píng)定工作，是濟(jì)南市落實(shí)省政府辦公廳《關(guān)于促進(jìn)內(nèi)貿(mào)流通供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的意見》（魯政辦字【2017】108號(hào)）“以弘揚(yáng)魯菜文化為重點(diǎn)、打造‘美食山東’品牌”部署要求的具體行動(dòng)，也是全市“民生商務(wù)”體系建設(shè)的宗旨所在。

　　“濟(jì)南名優(yōu)風(fēng)味小吃”，就地取材、工藝考究、內(nèi)涵豐富、特色突出，是魯菜飲食文化不可或缺的組成部分和居民日常生活的消費(fèi)熱點(diǎn)，能夠反映濟(jì)南的歷史文化、社會(huì)風(fēng)貌和飲食傳統(tǒng)。組織開展“濟(jì)南名優(yōu)風(fēng)味小吃”評(píng)定，樹立濟(jì)南特色餐飲品牌形象，對(duì)繁榮市場(chǎng)、拉動(dòng)消費(fèi)、改善民生，對(duì)促進(jìn)旅游事業(yè)發(fā)展、推動(dòng)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展具有積極作用。

　　據(jù)了解，本次評(píng)選活動(dòng)，濟(jì)南市商務(wù)局注重標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和程序的合法性，評(píng)定工作公開公正公平，嚴(yán)格按照媒體公告、動(dòng)員報(bào)名、專家評(píng)審、網(wǎng)絡(luò)投票、結(jié)果公示等流程操作，切實(shí)捍衛(wèi)、弘揚(yáng)了“濟(jì)南名優(yōu)風(fēng)味小吃”的品牌形象和品牌價(jià)值。