初審編輯：尹玉濤
責(zé)任編輯：趙業(yè)超
“同學(xué)們看過來，現(xiàn)在開始做油旋了……”山東省非遺傳承人、往屆濟南工匠代表盧利華一邊揪面一邊向大家解說。今天上午，作為濟南市總工會和濟南日報報業(yè)集團(tuán)聯(lián)合主辦的“濟南工匠”選樹活動重要內(nèi)容之一，濟南工匠社區(qū)公益行活動首站在樂山小區(qū)舉行。本次活動旨在將工匠精神向基層延伸，把濟南優(yōu)秀傳統(tǒng)技藝傳承給青少年。來自社區(qū)的居民、中小學(xué)生等近百人參加活動。
“揪面搟平、抹油疊卷……”每一個動作都熟練流暢，在電餅鐺上煎烤十幾分鐘左右，盧利華把一塊面團(tuán)變成了一個個松香酥軟的油旋�！坝托菨蟼鹘y(tǒng)特色名吃，外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋�！北R利華在做油旋的同時向在座的小朋友們介紹說，濟南油旋在清朝時便有記載，經(jīng)過四代傳承，已有百余年歷史。
盧利華在樂山小區(qū)現(xiàn)場展示正宗油旋的制作過程。
“比漢堡好吃……”孩子們品嘗了油旋后爭先恐后地表示要學(xué)習(xí)油旋制作。半個小時下來，參加活動的近30名小朋友均體驗了油旋制作過程，感受了盧利華身上所秉承的工匠精神。
樂山小區(qū)的社區(qū)老人向記者表示，濟南的老人都知道油旋，但很多孩子們不僅沒吃過，甚至都不知道什么是油旋。本次活動不僅讓孩子們深入了解了油旋、品嘗了油旋，還讓他們體驗了制作過程，非常有意義。盧利華身上體現(xiàn)的工匠精神，不僅扎根在孩子們心中，也值得成年人甚至老人學(xué)習(xí)，深受感動。
誠如老人們所說，盧利華小小的油旋制作過程處處體現(xiàn)著工匠精神。作為我市油旋制作技藝傳承人，盧利華自1982年參加工作起，就師從聚豐德飯店濟南名吃油旋第二代傳承人蘇將林，學(xué)習(xí)油旋的制作技藝。2003年離開聚豐德飯店后，盧利華創(chuàng)立了“弘春美齋”油旋店。通過38年的堅守與反復(fù)練習(xí)，盧利華的“弘春美齋”先后被評為濟南市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。盧利華的“弘春美齋”曾四次搬遷，經(jīng)營情況并不盡如人意，但是執(zhí)著的她從未放棄油旋制作技藝。如今，盧利華和她的“弘春美齋”正在寬厚里堅守著，每天向外地游客講解關(guān)于油旋的“前世今生”，向食客們講述著“油旋故事”。
戰(zhàn)爭異常激烈,濟南戰(zhàn)役時入伍的老兵趙同秋回憶,那時野戰(zhàn)部隊有任務(wù)時,會給戰(zhàn)士們吃一頓肉包子。離休后,趙同秋堅持公益宣講15年,最愛穿的是濟南解放60周年時有關(guān)部門給老兵們發(fā)的這套軍裝。[詳細(xì)]
身份證丟失后被冒用、注冊公司成了“老板”,并由此登上“老賴”榜單,無辜卷入無窮無盡的煩惱。即日起,上述居民身份證使用的相關(guān)部門,可根據(jù)濟南政務(wù)數(shù)據(jù)共享平臺,實時核查濟南失效身份證的信息。[詳細(xì)]
沿著濟南的和平路和解放路往東走，就能分別到達(dá)位于姚家村的硯池山和茂嶺山。據(jù)蔣峰介紹，濟南原來并未有和平路和解放路，攻下硯池山和茂嶺山后，我軍從兩個居高點一路向西攻打濟南城。[詳細(xì)]
南部山區(qū)的兩大主力“水缸”錦繡川水庫與臥虎山水庫也提起閘門，今年首次“聯(lián)手”泄洪。在臺風(fēng)“利奇馬”威力下，當(dāng)前調(diào)蓄洪水的大中型水庫共有12座，除臥虎山水庫和錦繡川水庫外，雪野水庫、錦繡川水庫、大站水庫和杜張水庫的泄洪流量均超過10立方米/秒。[詳細(xì)]
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近日，有媒體以“瘋狂”的水表為題，報道了濟南市歷下區(qū)甸柳莊住戶王女士家水表跑水。2019年6月2日抄表水量為1307立方米，8月2日抄表為1926立方米，因水表內(nèi)水管漏水，造成兩個月水量達(dá)619立方米，王女士認(rèn)為不該承擔(dān)這筆巨額水費。據(jù)了解，王女士家的戶表改造是200...[詳細(xì)]