初審編輯：胡中喆
責(zé)任編輯：張帆
大眾網(wǎng)記者 竇永瀚 通訊員 李卡 宋瑩瑩 濟南報道
“今天共有20多位老人訂餐，要抓緊做好準(zhǔn)備?！?1月6日，錦水街道錦祥園社區(qū)工作者正忙著為老人進行分餐。這也標(biāo)志著錦水街道“一個中心多點配送”長者助餐服務(wù)模式正式開始，15分鐘養(yǎng)老助餐服務(wù)圈初步建成。
今年以來，錦水街道積極打造和山水岸社區(qū)長者食堂市級長者助餐示范點建設(shè)，先后投入2萬余元，購買了刷臉設(shè)備和配餐設(shè)施。為把好全程質(zhì)量關(guān)，街道對長者食堂進行多方位、全鏈條監(jiān)管，市場監(jiān)管部門對長者食堂后廚的食品安全、操作規(guī)范等方面進行了指導(dǎo)提升。餐廳配備了留樣冰箱，嚴(yán)格執(zhí)行菜品48小時留樣制度，以確保食品安全與質(zhì)量監(jiān)控的嚴(yán)密性，保證助餐配餐安全可靠、運營服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。為打通15分鐘養(yǎng)老助餐服務(wù)圈，街道積極推行“一個中心多點配送”助餐模式，促使長者食堂與長者助餐服務(wù)站兩位一體攜手發(fā)展，既滿足本社區(qū)老年人用餐需求，又可通過送餐配餐輻射覆蓋周邊社區(qū)，滿足更多老年人用餐需求。
“過去，長者食堂的建設(shè)與運營主要依賴于政府的財政投入和補貼，補貼的持續(xù)性直接影響了長者食堂的經(jīng)營前景?！卞\水街道相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，圍繞老年人就餐的實際困難，街道結(jié)合自身財力和實際情況，積極構(gòu)建覆蓋城鄉(xiāng)、布局合理、共建共享的老年助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。利用現(xiàn)有資源通過長者食堂為長者助餐服務(wù)站點配餐的方式，解決轄區(qū)老年人助餐服務(wù)需求，不僅有效節(jié)省了長者食堂的建設(shè)投入，還為長者食堂開辟了增收渠道，也為老年人提供了就餐便利。
“我們食堂的食材都是當(dāng)天由供銷車統(tǒng)一配送，針對老年人的飲食習(xí)慣，每天中午提供一葷一素一主食一湯，菜品選擇適合老年人口味的且適時進行調(diào)整，讓老人吃得方便，還要吃得安心?！焙蜕剿堕L者食堂負(fù)責(zé)人介紹，和山水岸長者食堂于去年10月份投入運營，是錦水街道首個社區(qū)長者食堂。一周內(nèi)每天的菜譜都不重樣，價格也很實惠，自運營以來，已累計助餐7000余人次。
據(jù)了解，錦水街道始終聚焦于老年助餐服務(wù)需求，用心用情為老年人辦實事。針對老年人特別是失能、獨居、空巢等老人“做飯難”“吃飯難”的問題，把深化推進社區(qū)長者食堂建設(shè)作為為民辦實事重點民生項目來抓，讓老人深刻體會到食有所依、老有所養(yǎng)。
今后，錦水街道將以此助餐服務(wù)模式推行為契機，繼續(xù)探索長者食堂市場化、專業(yè)化運營新路徑，鼓勵多元參與，通過政府主導(dǎo)、社會化運營、市場化管理，確保服務(wù)更專業(yè)、覆蓋更快速、餐食選擇更多樣，推進長者助餐可持續(xù)發(fā)展。
初審編輯：胡中喆
責(zé)任編輯：張帆
