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　　舜網(wǎng)訊 6月21日，濟南市舉行2019年食品安全宣傳周啟動儀式，圍繞“尚德守法、食品安全讓生活更美好”主題，通報全市食品安全工作、“食安山東”品牌創(chuàng)建、校園食品安全以及打擊食品安全違法犯罪工作情況。食安周期間，各級食品安全部門將在全市開展一系列宣傳活動。

　　啟動儀式現(xiàn)場，示范企業(yè)代表發(fā)言，相關領導向食品安全社會監(jiān)督員授旗。濟南市市場監(jiān)管局局長王建森出席儀式并講話。市食安委成員單位、市有關部門、各區(qū)縣食安辦相關負責人，社會監(jiān)督員，“食安山東”企業(yè)負責人等140余人參加儀式。

　　記者在會上獲悉，2018年，我市食品安全工作以鞏固深化提升國家食品安全示范城市創(chuàng)建成果為總抓手，以打造“食安濟南”為目標，實施食品安全“五大工程”，開展“守護舌尖安全”專項整治，推進社會共治共享，全市食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好，食品安全治理能力和治理水平不斷提升，人民群眾對食品安全的獲得感和滿意度不斷提高。緊緊圍繞鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和“農(nóng)業(yè)質(zhì)量年”工作部署，推行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“六要素”濟南監(jiān)管模式。深入開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“十大行動”，建立農(nóng)藥經(jīng)營許可五項機制，突出解決“散、亂、雜”等問題。注重做好農(nóng)業(yè)地方標準實施應用，制修訂地方標準88項。開展部、省、市級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公布我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險監(jiān)測合格率穩(wěn)定在98%以上，位居全省前列。嚴格非洲豬瘟防控，在歷城、長清、章丘、濟陽、平陰、商河6個涉農(nóng)區(qū)縣，先期建設19個畜產(chǎn)品鎮(zhèn)(街)檢測室。

　　全面推行食品生產(chǎn)企業(yè)自查、飛行檢查和第三方協(xié)查的“三查”模式，對全市100家規(guī)模以上企業(yè)及高風險企業(yè)實施第三方公開評價。筑牢學生飲食安全保障網(wǎng)，全市學校食堂量化等級評定全部達到B級(良好)以上，對全市所有小學食堂和向?qū)W校食堂配餐的集體用餐配送單位開展公開評價，評價結(jié)果全部向社會公示。80%以上的中央廚房和集體配餐單位實現(xiàn)明廚亮灶，1600余家普通餐飲單位安裝電子監(jiān)控顯示屏。全市5大食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場完成“四個一”食品安全建設，打造16處精品示范農(nóng)貿(mào)市場。委托第三方專業(yè)食品檢測機構(gòu)，為消費者提供免費快檢服務。101家大中型生鮮超市、33家菜市場納入全市肉菜追溯體系，幫助6家食用農(nóng)產(chǎn)品供應商打造成為全省追溯體系示范項目。大力開展食品抽樣檢測，全年完成食品(含食用農(nóng)產(chǎn)品)抽檢5.6萬余批次,達到千人7.6份，位居全省前列。加大對餐飲具集中消毒服務單位專項監(jiān)督抽檢力度，抽檢覆蓋率達到100%。各區(qū)縣、學校對學校餐飲的情況進行認真全面仔細地分析，執(zhí)行好校長(園長)負責制，切實落實好食品安全的管理責任。目前，我市市區(qū)的學校食堂量化分級全部達到B級以上。

　　強化創(chuàng)新引領，深入推進“食安山東”品牌建設。建設食用農(nóng)產(chǎn)品追溯、農(nóng)資監(jiān)管、監(jiān)測數(shù)據(jù)“三大平臺”，80個農(nóng)產(chǎn)品追溯基點和168個農(nóng)資監(jiān)管基點納入平臺管理，初步構(gòu)建了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)代化數(shù)據(jù)監(jiān)管模式。濟南食品智慧監(jiān)管平臺作為我市的智慧泉城示范工程，入選國家總局智慧監(jiān)管典型案例前10名。章丘區(qū)在國內(nèi)率先實施餐廚廢棄物生物處理技術，處理能力達到100噸/日以上，基本實現(xiàn)全區(qū)餐廚廢棄物統(tǒng)一收運處理全覆蓋。2018年，我市順利通過國家食品安全示范城市年度復審。繼市內(nèi)四區(qū)和歷城區(qū)、長清區(qū)、章丘區(qū)、濟陽區(qū)創(chuàng)建成為省級食品安全先進區(qū)縣后，平陰縣、商河縣、萊蕪區(qū)和鋼城區(qū)已經(jīng)接受了省食安委的綜合驗收。平陰縣通過國家級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣驗收，章丘區(qū)、濟陽區(qū)、長清區(qū)通過省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣驗收。全市“三品一標”產(chǎn)品認證總數(shù)1159個，位居全省前列。推出濟陽區(qū)農(nóng)產(chǎn)品“好味知濟”區(qū)域公用品牌，1個農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌及7個農(nóng)產(chǎn)品品牌新獲評為全省知名品牌，5個品牌在國際展會獲金獎，7家企業(yè)榮獲第十九屆中國綠色食品博覽會金獎，6家果品生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)建成為“齊魯放心果品”品牌單位。53家規(guī)模以上食品生產(chǎn)加工企業(yè)通過ISO22000或HACCP認證，濟陽區(qū)被評為全省首家食品生產(chǎn)加工示范基地，創(chuàng)建放心肉菜示范超市26家。69家食品生產(chǎn)企業(yè)、404家食品經(jīng)營單位、24家餐飲服務單位被評為“食安山東”品牌企業(yè)，寬厚里、花洪路等8個街區(qū)打造成為我市首批食品安全示范街區(qū)。

　　聚焦重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)和重點品種，集中開展農(nóng)業(yè)投入品、飲料及農(nóng)村食品安全、肉及肉制品等專項整治，全市取締無證生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶52家，破獲危害食品安全刑事案件80起，搗毀食品類窩點32處，打掉團伙20個。

　　2019年，全市食品安全工作緊緊圍繞全市“1474”工作體系，深化食品安全改革，鞏固、提升國家食品安全城市創(chuàng)建成果，將“四個最嚴”貫穿農(nóng)田到餐桌的全過程監(jiān)管，全面提升食品安全治理能力和治理水平，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。