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天還未亮，王倩夫婦包的小籠包已經(jīng)上鍋開蒸。 新時報記者吳圣男 攝
25日凌晨4點半，半座城還在熟睡，槐蔭區(qū)齊州路上，王倩夫婦已經(jīng)拉開小籠包子鋪的卷簾門，開始打掃衛(wèi)生、準備食材。停業(yè)兩月如今復(fù)工，這對90后小夫妻已經(jīng)恢復(fù)到從前的忙碌。等到包完400個包子，蒸屜冒出滾滾白汽，天色泛起魚肚白，他們的客人陸陸續(xù)續(xù)開始上門……
蒸蒸日上的生意
凌晨4點半，整條巷子靜悄悄的。夫妻倆開門亮燈，測量體溫，進操作間洗手。王倩將豆?jié){機拆開后將零件依次拿開水沖洗，重新組裝后開始洗豆子，拿開水浸泡鍋碗瓢盆。丈夫張立則將蒸臺搬到店門口，將籠屜一屜一屜地搬到蒸鍋上消毒。為了顧客吃得更放心，之前蒸10多分鐘，他現(xiàn)在要蒸20分鐘以上。
如今，防疫工作是各商家的重中之重，餐飲行業(yè)更是小心謹慎�！懊刻煜荆缤砀饕淮��！闭f著，王倩啟動筷子消毒柜，緊接著拿出84消毒液，按劑量加水稀釋，灌至小噴壺，對桌椅板凳地面窗戶進行仔細噴灑。
消毒完成后，夫妻二人磨上了豆?jié){，煮上了稀飯和茶葉蛋，和好了面，張立搟皮，王倩包小籠包�！鞍羽W是前一天調(diào)好凍在冰箱里的，包子都是早上現(xiàn)做�！蓖踬贿呎f邊重復(fù)手上的動作。當夫妻二人包完400個包子，天空已經(jīng)微亮。
“小籠包銷量特別好，單說鮮肉餡這一種，每天至少要賣出六七十籠�！睋�(jù)了解，王倩的包子鋪每天的營業(yè)額在1500元左右。如此忙碌一整天，直到晚上7點華燈初上，王倩夫婦才將店鋪打烊�！袄凼抢哿它c，但付出和收獲是成正比的�！蓖踬徽f。
疫情期間，包子鋪有兩個多月暫停營業(yè)�！耙皇怯X得周圍社區(qū)沒人出門，幾個辦公樓沒人上班，怕包子賣不出去，二是有點擔心與人近距離接觸，索性就待在家里陪孩子。”
近日，包子鋪恢復(fù)營業(yè)，“本以為不會有多少客人，結(jié)果來的人還真不少�！蓖踬徽f，不僅有周圍幾個社區(qū)的老顧客，由于店鋪靠近濟南西站，還有不少返濟復(fù)工的人員。眼看生意火爆忙不過來，家住附近的堂哥堂嫂也來幫忙。這幾天，無論是堂食還是外賣訂單，都恢復(fù)到了疫情前的水平。
帶娃打拼的日常
同為90后的王倩夫婦，3年前從老家安徽蕪湖來到濟南打拼，租下了這個20多平方米的店鋪。彼時，他們的孩子才剛剛斷奶，留在老家由王倩的公婆照看。父母畢竟不能與孩子長期分離，后來，王倩的公婆出租了耕地，帶著孩子來濟南團聚，五個人擠在不大不小的兩居室里。
每天早上包子出籠后，王倩的公公都會來店里幫忙售賣，她則回去給孩子做早飯。吃過早飯后王倩回到早餐店，再由婆婆照顧孩子�！懊刻煳绾�，來吃飯的人會少一些，我就再回趟家摟著孩子睡個午覺，三四點鐘再來店里調(diào)餡，準備晚間的生意�！�
“孩子特別懂事，有時跟著奶奶來店里，還主動幫著收拾桌子�！蓖踬徽f，他們的小孩今年四歲，還沒桌子高，看著他踮起腳去收桌面上的托盤，既心疼又欣慰。她想，等孩子到了上學的年齡，會考慮回老家發(fā)展，或者將店面擴大規(guī)模，雇上幾個人幫忙，自己多點時間照顧孩子。
王倩告訴新時報記者，周末客人相對較少，他們偶爾會閉店休息，帶著老人孩子出去走走。疫情期間，就在小區(qū)樓下玩耍。
“我們起早貪黑忙碌，就是想多賺點錢，讓家人過上好日子。”王倩夫婦的心聲，與大多數(shù)勞動者一樣,“現(xiàn)在春天來了，花也都開了，想帶著一家人出門走走，感受感受美麗的春光。”
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