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早市、晚市、夜市不間斷 云錦市場(chǎng)24小時(shí)不打烊,“煙火氣”十足

2020-06-14 10:20:28 來源: 濟(jì)南時(shí)報(bào) 作者: 新時(shí)報(bào) 孟天宇 吳圣男 陳元昊

  熱鬧的云錦夜市 新時(shí)報(bào)記者孟天宇 吳圣男 陳元昊 攝

  早晨,你在上班前能在這里喝上一碗豆腐腦,再配上幾根油條和肉夾饃;下午,還能在這里買上新鮮蔬菜和水果,回家給家人做一頓可口的晚餐;晚上,一家人吃完飯還能回到這里逛逛夜市,休閑娛樂,如果在家沒吃飽,還能再來上一把烤魷魚……

  2019年5月,生產(chǎn)路延長(zhǎng)線與水屯北路交叉口南側(cè)的云錦市場(chǎng)正式對(duì)外營(yíng)業(yè),夜市、早市、午市以及周天上午的花鳥寵物市場(chǎng),陸續(xù)劃區(qū)域開放,24小時(shí)不打烊市場(chǎng)逐漸形成。

  伴著晨曦的早市

  清晨,第一縷朝陽(yáng)從云縫中透出時(shí),云錦早市的商販們已擺放好新鮮的蔬菜、海鮮,等待挑選!拔揖拖矚g逛早市,天涼快、菜新鮮!币晃皇忻裾I菜車。

  云錦早市內(nèi)的一處攤位上,24歲的秦陽(yáng)陽(yáng)正忙著給帶魚、小龍蝦加冰塊,他掀開機(jī)動(dòng)三輪車貨箱上的棉被,從泡沫箱里舀出了兩坨碎冰,均勻地敷在海鮮上。剛剛從事海鮮生意兩個(gè)多月的95后海鮮“小白”秦陽(yáng)陽(yáng),如今每日的營(yíng)業(yè)額在千元左右,“我考慮到云錦市場(chǎng)的規(guī)模相對(duì)較大,就做起了早市賣海鮮的生意!

  據(jù)小秦介紹,云錦早市一般清晨5點(diǎn)就有商販出來擺攤了,“我是凌晨3點(diǎn)多起來進(jìn)貨,到這里之后擺攤賣到上午11點(diǎn)多,F(xiàn)在天氣比較熱,擺放時(shí)間太久的話海鮮就不新鮮了。

  8點(diǎn)鐘早高峰,胡辣湯、油條等早餐攤吸引不少市民,前來填飽肚子后開始一天的工作。早市會(huì)延續(xù)到正午12點(diǎn)。

  2小時(shí)后,云錦晚市登場(chǎng)。

  從烈日到夜幕的晚市

  4點(diǎn)半的太陽(yáng)依舊毒辣,西濼河畔的云錦晚市,攤位已滿滿當(dāng)當(dāng)。由南向北近200米的長(zhǎng)度,都被五顏六色的遮陽(yáng)傘占據(jù)了。傘下,是吆喝著售賣蔬菜、百貨的攤販。接孩子放學(xué)的老人、下班后順路來這里逛一圈買食材做晚飯的白領(lǐng)是云錦晚市的主要消費(fèi)者。

  鹵煮、炸魚、涼菜的香氣勾得人流口水,蘑菇、青椒、哈密瓜等果蔬在這里也都能買到。

  孫詩(shī)爽售賣七彩饅頭的電動(dòng)三輪車攤位,就在這熱鬧的晚市中。附近孩子們只要一放學(xué),她的攤位總是最早得到消息,因?yàn)樗u的就是“當(dāng)紅”形象的美食。派大星、小飛機(jī)樂迪、小黃人、米奇等樣式的卡通饅頭陳列在籠屜中,孩子們透過保鮮膜就能看到這些七彩的“晚飯”。

  孫詩(shī)爽介紹,這些饅頭都是用各種蔬菜汁混合而成的!皠e看我每天下午3點(diǎn)半才過來,實(shí)際上早晨8點(diǎn)來鐘就開始和面了!彼硎,看似不大的饅頭實(shí)際不少費(fèi)工夫。要在不添加色素的情況下,將各種顏色調(diào)好,再制作成不同的動(dòng)漫造型,費(fèi)時(shí)很長(zhǎng),“比如黃色,一般都用玉米面,綠色的就是菠菜汁,我每天也會(huì)看很多視頻,搜羅有哪些新的植物可以用來給面粉調(diào)色。”

  晚市的營(yíng)業(yè)時(shí)間會(huì)持續(xù)到晚上9點(diǎn)。

  深夜里的煙火氣

  日落時(shí)分,載著生蠔、燒烤的“銀河護(hù)胃隊(duì)”商戶們已進(jìn)入早市,準(zhǔn)備今日的夜宵大餐;來此售賣各式飾品、服飾的“小姐姐們”也已選好位置。

  夜市正式拉開帷幕。1995年出生的劉天意是刨冰、糖果攤位的攤主,今天是他第一次來此處擺攤。白天他是電子商場(chǎng)的一名售貨員,結(jié)束了一天工作后便與妻子來市場(chǎng)!霸棋\夜市是從下午5點(diǎn)開始營(yíng)業(yè),能一直營(yíng)業(yè)到凌晨5點(diǎn)。我們家住得近,考察了一陣子便決定自己擺攤了。”劉天意告訴記者,因?yàn)槭堑谝淮螖[攤經(jīng)驗(yàn)不足,有很多“裝備”是打算來了再?gòu)氖袌?chǎng)上購(gòu)買的。晚上七八點(diǎn),云錦夜市迎來了客流高峰,妻子頭也不抬地制作著刨冰,劉天意則是招攬著過往的顧客免費(fèi)品嘗他們家的軟糖!懊魈爝要上班,我們打算賣到11點(diǎn)鐘就回去了。第一天生意不錯(cuò),收入也挺豐厚的,我們打算把這個(gè)當(dāng)作副業(yè)在這兒長(zhǎng)期干了!眲⑻煲庹f。

  各式小吃伴著人們的歡聲笑語(yǔ),大排檔更是熱火朝天,凌晨3點(diǎn),攤位上仍有碰杯的聲音。

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責(zé)任編輯:張興華

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