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責(zé)任編輯：尹延杰
大明湖荷花本版照片均由新時報記者黃中明 攝
沒有荷花的濟(jì)南是殘缺的，不賞荷花的夏天更是不完整的。眼下，濟(jì)南各地荷花紛紛盛開，各有各的妙處，一起去看。
大明湖的荷花才是“乘風(fēng)破浪的姐姐”
因為瓊瑤奶奶的一句“大明湖畔的夏雨荷”，大明湖的荷花成為濟(jì)南荷花的代表。
如今，漫步大明湖，荷香撲鼻而來。天下第一泉風(fēng)景區(qū)高級工程師李夏介紹，大明湖的荷花品類眾多，像單心粉千葉、多心粉千葉、佛見笑、紅千葉、緋云蓮、尼赫魯蓮、小舞妃等著名品種都有，但尤以明湖紅蓮、明湖白蓮、明湖碧蓮和明湖重臺四種最為典型，因為她們才是真正“乘風(fēng)破浪的姐姐”。
為啥?李夏解釋，一方面，明湖水深，有的地方甚至超過1.5米，很多品種的荷花根本冒不出水面;另一方面，大明湖船多浪大，這會對荷花造成致命傷害，為解決這一問題，景區(qū)在荷田周邊做了防浪網(wǎng)，后來發(fā)現(xiàn)影響還是不小，就又用竹膠板進(jìn)行加固，如今已經(jīng)改良到了第三代。而且，為保護(hù)水質(zhì)，其他地方荷花能用的農(nóng)藥，大明湖的荷花也不能用，部分疾病只能靠自身免疫力“硬扛”。同時，還要經(jīng)歷“冷水”考驗，自打泉水復(fù)涌后，尤其是護(hù)城河通航后，湖水循環(huán)加快、水溫降低，也成為影響荷花生長的不利因素。李夏說，每年荷花節(jié)，他們都會從全國甄選上百種荷花，而這些荷花也會在湖中試養(yǎng)，經(jīng)得住各種考驗的才能真正“出道”。
除了大明湖，泉城公園、百花公園、森林公園、無影山公園、華山公園還有章丘白云湖、網(wǎng)紅吳家堡都有大片荷田。近日，泉城公園增加了兩處“霧森系統(tǒng)”，既可以增加環(huán)境濕度、降低園區(qū)溫度，又能營造出仙境一般意境。恰好荷花池旁就有一處，荷葉田田，蓮花玉立，真擔(dān)心一不小心就從池里冒出一位仙子來。森林公園的荷花則恣意蔓延，野趣十足。而章丘白云湖、網(wǎng)紅吳家堡的荷田更大，一望無際、綿延十里，不如乘一葉扁舟，去感受“誤入藕花深處”。
老舍在濟(jì)南種了兩盆蓮花卻成了“盤中餐”
荷花之于濟(jì)南，不只是觀賞那么簡單，她早已融入這座城市的骨血，融入市民的生活。歷史記載，早在南北朝時期，歷城北郊的鵲山湖就開滿了荷花。
而務(wù)實的濟(jì)南人也早已開發(fā)出荷花的許多功能。比如吃，濟(jì)南老饕們對荷花的各個部位都愛不釋手，像著名的“炸荷花”，主料取荷花最嫩的花瓣，裹上豆沙，過油炸過之后，外酥內(nèi)軟，清香可口。說到這里，就不得不致敬一下老舍先生的那篇《吃蓮花的》，一則先生介紹了那個時代濟(jì)南蓮花是和茄子、黃瓜一起賣的;另外，還充分暴露了先生的“段子手”本質(zhì)。假如還沒讀過，一定要補(bǔ)上!眼下，想要吃“炸荷花”，可以去良友富臨大酒店，他們的泉水宴中，不只有著名的奶湯蒲菜，還有這道“炸荷花”。
“荷葉肉”“荷葉雞”“荷葉魚”等荷葉用途及蓮藕、蓮子更不用多提，吃法太多。此外，還有“碧筒飲”，每當(dāng)荷花盛開時節(jié)，文人們會把湖中的荷葉割下來，盛上美酒，再用簪子將蓮葉的中心刺開，使之與空心的蓮莖相通，從荷莖末端吸酒喝，清香可口，妙不可言。遺憾的是，日常還真不知道去哪里才能體驗一番。
濟(jì)南人還要過荷花節(jié)，早前是每年有兩次，一次是農(nóng)歷六月二十四，稱作“荷花生日”，一次是農(nóng)歷七月三十，稱作“送荷花神節(jié)”，每當(dāng)此時，市民都會盛裝打扮，攜妻帶子，暢游荷間柳下。1986年以后，濟(jì)南在大明湖恢復(fù)舉辦荷花節(jié)，至今已舉辦了33屆，新一屆荷花節(jié)將于7月中下旬舉辦，大明湖的工作人員透露，目前正在緊張籌備中。
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為啥“藕神”是李清照?
在大明湖畔匯波樓南側(cè)有一座“藕神祠”，祠內(nèi)供奉的雕像是位著宋代服飾的女神，門口，是濟(jì)南著名文化學(xué)者徐北文先生所作的祠聯(lián)：“是耶非耶，水中仙子荷花影;歸去來兮，宋代詞宗才女魂”。由此可知，“藕神”正是“詞宗才女”李清照。
按照十二花神的說法，一般認(rèn)為“荷花男神”是周敦頤，“荷花女神”是西施，為何濟(jì)南的“藕神”是李清照?
原來，清代同治年間，幾位文人在藕神祠內(nèi)聚會，談到祠內(nèi)供奉的不知所指，便商量將藕神定為“李清照”。與會者符兆綸在《明湖藕神祠移祀李易安居士記》寫道：“風(fēng)日轉(zhuǎn)清，煙波愈闊，綠荷萬柄，蕩漾水面，舟往來穿花中……此中疑有詞女才人，呼之欲出也。湖側(cè)舊有屋一楹，曰‘藕神祠’，不知所祀何神。神像久毀。同人以湖山佳麗，主持宜得其人，因以易安居士代之�！�
中國臺灣著名詩人余光中還曾專門出版詩集《藕神》，其中一篇《藕神祠》寫的就是這座祠，一句“最怕是春歸了秣陵樹，人老了偏在建康城”被很多人叫絕。
原標(biāo)題：賞荷品花遇藕神！ “夏”一站濟(jì)南約你“誤入藕花深處”
近日，山東省科技廳公布了“科技助力經(jīng)濟(jì)2020”重點(diǎn)專項50個立項項目名單，其中我市共有8個項目獲得立項支持，財政資助資金500萬元，立項數(shù)量及資金補(bǔ)助金額均居全省首位。經(jīng)省科技廳組織專家評審，最終我市8個項目被推薦至科技部，并全部獲得“科技助力經(jīng)濟(jì)2020”重點(diǎn)[詳細(xì)]