亚洲日本不卡一区_一二三四视频免费在线观看_别揉我奶头嗯啊～无遮挡动漫视频_免费在线观看av日韩_国产久久久麻豆91av_一级毛片视频老女人_国产伦久视频免费_两性午夜性视频

　　在“嗜甜星人”史汶可眼里，隨手一杯的“快樂肥宅水”是“日常續(xù)命品”，在她嘗試了蜜雪冰城4元錢一杯的冰鮮檸檬水后，仿佛推開了“新世界”的大門，檸檬的酸味從鼻腔沖到天靈蓋，解渴又提神。這個(gè)號(hào)稱“10元以下無對(duì)手的”品牌，最近擴(kuò)張勢頭正猛，在西市場商圈剛開了兩家店，加上此前已有的一家，形成“合圍”之勢，令不少周圍的茶飲店“瑟瑟發(fā)抖”。

　　很多人想不到，疫情后回暖最快的，是一個(gè)看似體量不大卻充滿治愈感小確幸的行業(yè)。疫情過后，喜茶等“頭部奶茶品牌”步入“30元時(shí)代”，經(jīng)過去年的猛力突擊，它們?cè)跐?jì)南的布局已基本成型。而與此同時(shí)，8-15元區(qū)間的中端茶飲市場卻鏖戰(zhàn)正酣，除了外來戶蜜雪冰城、土著阿水大杯茶等，十幾年前將奶茶概念引入濟(jì)南的旺客團(tuán)隊(duì)也重出江湖，帶著新品牌加入更注重適度消費(fèi)、理性消費(fèi)的“下沉市場”的“廝殺”中。

　　300米內(nèi)開3家同一品牌店店主表示毫無壓力

　　4元錢一杯的檸檬茶居然味道還不錯(cuò)，好奇心驅(qū)使史汶可格外關(guān)注起這個(gè)“整張菜單都沒有超過10元飲品”的品牌。觀察結(jié)果是，無論她什么時(shí)候路過，店里進(jìn)出的人流總是不斷。她還買了幾乎人手一個(gè)的冰淇淋，大小幾乎是隔壁洋快餐的兩倍，卻只要3元錢。

　　“冰淇淋味道還不錯(cuò)，安利。”史汶可發(fā)了張自拍到朋友圈，“雖然比不上大牌，但3塊錢一個(gè)啊，性價(jià)比真的可以了”。她想起來“雪糕界的貴族”鐘薛高的創(chuàng)始人曾經(jīng)說的，吃雪糕不能改變?nèi)松�，但能給你10分鐘的快樂。于是在這一刻的“小確幸”里，她明白了像蜜雪冰城一樣的平價(jià)奶茶存在的意義。

　　而疫情影響下的消費(fèi)降級(jí)，則讓更多人開始走進(jìn)平價(jià)奶茶店。就像發(fā)源于臺(tái)州的古茗、來自成都的書亦燒仙草，以及深耕山東市場的阿水大杯茶，都是這個(gè)區(qū)間的典型代表——價(jià)格親民、包裝好看、品質(zhì)靠譜、情感溫暖。

　　在“頭部奶茶品牌”沖向各個(gè)商場的今天，客單價(jià)6元左右的蜜雪冰城，性價(jià)比依然一騎絕塵。

　　32歲的小鎮(zhèn)青年馬濤是西市場兩家蜜雪冰城門店的老板，5年前，嗅到茶飲店商機(jī)的他在緯十路上開了家蜜雪冰城。他對(duì)蜜雪冰城的定位很清晰：冰淇淋3元，檸檬水4元、珍珠奶茶6元，雪頂咖啡6元、楊枝甘露8元……他還透露，市面上燒仙草概念正當(dāng)紅，下半年店里也會(huì)做這類產(chǎn)品的升級(jí)。

　　雖然不常在濟(jì)南，但馬濤對(duì)所在商圈的發(fā)展了如指掌，出于對(duì)未來發(fā)展的預(yù)期，他租下了一間跟老店僅隔200米距離的商鋪，端午節(jié)的前一周，新店開業(yè)了。幾乎是同時(shí)，在西市場商圈，一個(gè)90后的小伙李力加盟了蜜雪冰城，在經(jīng)二緯九路口旁開了一家新店，他稱自己是社區(qū)店，與馬濤的商圈店覆蓋人群不同。

　　300米的范圍內(nèi)接連開了兩家蜜雪冰城，馬濤覺得沒什么壓力，如果在市場份額一定的情況下，兩家店是在合力“廝殺”。他認(rèn)為自己的新店位置極佳，與老店強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，能達(dá)到“1+1>2”的效果;而李力那家店的出現(xiàn)則更能讓人加深對(duì)品牌的印象，也有促進(jìn)作用。

　　“30元錢一杯的奶茶誰能天天喝得起?”

　　“不僅是我，大家都在忙著開新店。我認(rèn)識(shí)的老加盟商里，幾乎沒有閑著的，都開啟了瘋狂找店模式�！瘪R濤說，自己一直在尋找合適的店面，而疫情期間市場留下了一些空間，一些店面倒閉，讓他“有機(jī)可乘”。實(shí)際上，不僅是蜜雪冰城，疫情的催化，讓很多本就不太能“打”的小玩家提前離場，原本很難拿到的位置或者很貴的鋪位，就此空了出來。

　　盡管走薄利多銷路線，但人們對(duì)蜜雪冰城的評(píng)價(jià)是兩極分化的。有的因?yàn)橛X得性價(jià)比高，稱之為寶藏奶茶，但有些人覺得味道實(shí)在一般，“一股子醬味”。

　　而對(duì)這些質(zhì)疑，馬濤也有自己的看法。“為什么奶茶就不能分等級(jí)呢?那些大牌(產(chǎn)品)是健康，可一杯30塊錢，誰能天天喝得起呢?我們雖然是用水果醬，但食品安全也是有保證的�！�

　　蜜雪冰城在濟(jì)南擴(kuò)張迅猛 新時(shí)報(bào)首席記者王鋒 攝

　　實(shí)際上，與自家品牌同臺(tái)競技相比，馬濤更警惕的，是這300米“射程范圍”內(nèi)的另4家茶飲店，其中就有來自阿水大杯茶的“虎視眈眈”。因?yàn)椋瑹o論是什么段位的茶飲店，在濟(jì)南發(fā)展，都無法忽視在省內(nèi)擁有800多家門店的阿水大杯茶。作為濟(jì)南本土品牌，它擁有深耕多年的影響力。對(duì)于馬濤來說，一條馬路之隔的阿水是他明面意義上的競爭對(duì)手，最明顯的區(qū)別就在于，晚上10點(diǎn)，當(dāng)他跟店里的伙計(jì)百無聊賴地坐在門前吃著夜宵，對(duì)面一個(gè)窗口大小的阿水大杯茶前的人依然絡(luò)繹不絕。有趣的是，馬濤見過很多顧客從對(duì)面買了茶，再來買他的冰淇淋，這讓他覺得，他的店還是有競爭力的。

　　“茶飲市場現(xiàn)在已經(jīng)延伸成為生活中的必需品了，消費(fèi)的年齡也在逐漸擴(kuò)大，不再是以前的沖動(dòng)性消費(fèi)產(chǎn)品了，其中8-15元區(qū)間的競爭也更加激烈�！卑⑺�大杯茶內(nèi)部一位相關(guān)人士告訴記者。同樣的信息在美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)那里也得到了印證：濟(jì)南茶飲的主流用戶群體為18-40歲之間的女性，濟(jì)南人最喜歡的茶飲品牌為阿水大杯茶、滬上阿姨、CoCo都可、喜茶、7分甜(排名不分先后)。而這些品牌里，除了喜茶之外，其余的主打產(chǎn)品單價(jià)都在8-15元的區(qū)間之內(nèi)，由此可見競爭的激烈程度。

　　旺客團(tuán)隊(duì)歸來第一件事是“降糖”

　　今年夏天，濟(jì)南的茶飲市場又殺回了一位“前輩”，那就是十余年前曾經(jīng)風(fēng)靡濟(jì)南大街小巷的旺客。半個(gè)月前，它的創(chuàng)始人之一石泉華又回到了文化東路，在第一家旺客的那排門頭房里，他帶著新品牌茶小茗回來了。

　　旺客是90后少男少女們心中的“青春記憶”，2006年，它在山師北門對(duì)面的公交站牌下開了第一家店，此后的七八年時(shí)間里，只要在濟(jì)南人流量大的地段，都有它的身影，最多時(shí)門店數(shù)量近百家，一家店一天能賣3000多杯。那時(shí)，它的飲品種類堪稱豐富，香芋、香蕉、巧克力、草莓口味的奶茶，都能點(diǎn)到。當(dāng)然，現(xiàn)在看來，它的賣相和經(jīng)營方式非常簡陋：加工好的奶茶粉末加茶和水沖兌而成，這也是服務(wù)員一般會(huì)猛搖一通再遞給顧客的原因。

　　回想起旺客瘋狂擴(kuò)張開店的時(shí)期，石泉華坦言有些被沖昏了頭腦，忽略了對(duì)加盟店的管理和產(chǎn)品的升級(jí)迭代，導(dǎo)致旺客沒能保持住長久的生命周期。2013年以后，濟(jì)南街頭的旺客逐漸被其他店取代，阿水大杯茶、CoCo都可等更多地進(jìn)入人們的視野。

　　7年后，奶茶市場已是群雄逐鹿，籌備多日的石泉華又回到了文化東路，今年7月6日，茶小茗正式開業(yè)�？恐�爆款產(chǎn)品小茗大滿貫，很多美食達(dá)人前來打卡。石泉華變了，他用雀巢純牛奶和新鮮水果替代了多年前的奶粉奶精;他又沒變，細(xì)看菜單，定價(jià)在6-16元之間，他還是想做個(gè)人們天天喝得起的實(shí)惠的茶飲。

　　過去，人們只是渴的時(shí)候買來一杯，現(xiàn)在，奶茶已經(jīng)成為很多人日常的“快樂肥宅水”，除了好喝還講究顏值。石泉華為茶小茗請(qǐng)了上海的團(tuán)隊(duì)包裝，日后即便是開放加盟，合作方式上他也有更謹(jǐn)慎的打算，分店的店長和督導(dǎo)也在培養(yǎng)中。他坦言，茶飲市場的競爭日趨白熱化，而自己在闊別多年后又回來，他覺得還不算晚。

　　石泉華關(guān)注到，茶小茗開業(yè)后，收到最多的反饋信息就是“甜”。他覺得“濟(jì)南人的口味變淡了”。他連夜跟團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了配比的調(diào)整，以小茗大滿貫為例，如今人們喝到的，已經(jīng)是糖度降了一半的，即便如此，“太甜了”的反饋依舊存在。他開始左右為難：甜度降太多，遮不住茶的苦澀和奶腥味，客人的反饋就會(huì)從“太甜”變成“難喝”，于是他跟店員們作了交代：點(diǎn)單時(shí)，務(wù)必對(duì)甜度做提醒。

　　石泉華之所以如此謹(jǐn)慎，是因?yàn)樗�不想重走之前的彎路。而重視顧客的反饋、不斷推陳出新，也是平價(jià)奶茶在面對(duì)“頭部奶茶”競爭時(shí)，依舊不被拋棄的原因之一。

　　換言之，對(duì)茶飲品牌來說，精神內(nèi)核延展、服務(wù)內(nèi)容升級(jí)、顧客溝通迭代、品牌形象刷新，是永遠(yuǎn)不能停止的動(dòng)作。

　　(文中史汶可、李力為化名)(新時(shí)報(bào)記者薛冬)

　　這個(gè)充滿治愈感的小確幸行業(yè)在疫情后反彈迅猛

　　新時(shí)報(bào)記者獨(dú)家獲取了濟(jì)南上半年奶茶外賣的數(shù)據(jù)，從大數(shù)據(jù)看濟(jì)南奶茶外賣，跟你預(yù)計(jì)的一樣嗎?

　　1.與疫情前的2019年12月相比，2020年6月濟(jì)南市茶飲外賣單量全面復(fù)蘇，整體單量實(shí)現(xiàn)近15%的增長;

　　2.4月、5月、6月，濟(jì)南茶飲市場外賣單量持續(xù)升溫。從疫情相對(duì)平緩的4月起，濟(jì)南茶飲市場整體外賣單量連續(xù)增長，4月、5月、6月平均月環(huán)比增速超過20%;

　　3.阿水大杯茶等品牌最受濟(jì)南人青睞。據(jù)外賣數(shù)據(jù)，濟(jì)南人最喜歡的茶飲品牌為阿水大杯茶、滬上阿姨、CoCo都可、喜茶、7分甜(排名不分先后);

　　4.窯頭路、高新區(qū)萬達(dá)廣場、恒隆廣場等3個(gè)商圈的市民最愛點(diǎn)茶飲。

　　(數(shù)據(jù)來源：美團(tuán)外賣)

　　原標(biāo)題：8-15元價(jià)位競爭激烈 “老品牌”團(tuán)隊(duì)二次創(chuàng)業(yè)殺入戰(zhàn)局 濟(jì)南奶茶店：在“下沉市場”甜蜜鏖戰(zhàn)