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　　大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?李子驕 張海振 濟(jì)南報(bào)道

　　作為“煎炸烹炒”離不開的輔料，大蔥是人們生活的必需品。進(jìn)入十月下旬，各類蔬菜價(jià)格連續(xù)上漲，大蔥也不例外。那么，平價(jià)蔥為何搖身一變“向錢蔥”？又帶來了什么樣的影響？近日，大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾咴诙嗟剡M(jìn)行了調(diào)查采訪。

章丘區(qū)王金村農(nóng)田里的大蔥

　　陰雨天氣來襲，大蔥減產(chǎn)

　　秋末冬初，寒氣入侵。傍晚時(shí)分，大蔥種植戶魏明泉獨(dú)自一人扛著鋤頭在田間踱步。他所在的地方正是女郎山腳下的章丘區(qū)王金村，這里的村民世代種蔥，已有2600余年的歷史。近日，本該是收獲大蔥的歡慶時(shí)節(jié)，可他眉頭卻是緊鎖著的。

爛根的大蔥

　　“你看，根全爛在了地里，沒辦法啊?！笨吹接浾咦呓?，他拿起一根枯黃發(fā)黑的爛蔥嘆氣，“今年這一畝地就收了兩三千斤的大蔥，去年光小蔥就收了兩千多斤，還有一萬多斤的大蔥。”魏明泉一共承包了20多畝地，今年每塊地產(chǎn)量不一，少的兩千多斤，多的八千多斤。大蔥之所以減產(chǎn)，“罪魁禍?zhǔn)住笔?月中下旬到10月初連綿不斷的陰雨天氣。魏明泉記得，當(dāng)時(shí)的雨一下就連著好幾天，太陽卻只是稍微“露了露頭”?！叭绻窍聝商烨鐑商?，水能及時(shí)排干的話，問題不大?？梢且恢芟掠辏惶烨缣?，蔥就受不了了。因?yàn)榉N植面積大，要想保證蔥的品質(zhì)，就得露天種植，也是看天吃飯吧?！?/p>

　　被雨水淹沒之后，農(nóng)田殘留的積水使得機(jī)器無法進(jìn)入，只能人工收割?！敖衲隀C(jī)器能進(jìn)去的地，120元收割一畝；機(jī)器進(jìn)不去的，4個(gè)人一畝地。我雇的刨蔥工人，每人每天360元工錢，去年是250元左右。還有捆蔥工人，也從160元漲到了240元。”

　　極端的天氣，上漲的人工費(fèi)，讓那些好不容易存活下來的大蔥“身價(jià)”翻了幾番。“好點(diǎn)的禮品蔥，現(xiàn)在賣到8元一斤，普通一點(diǎn)的蔥現(xiàn)在是4.5元一斤，而往年的好蔥是5元多一斤，普通點(diǎn)的還不到1元?！蔽好魅ь^望了望天，他說自2013年受了一次災(zāi)以后，這些年就沒遇到過這樣的天氣?！罢虑鸫笫[，高、長(zhǎng)、脆、甜，我們村的品質(zhì)好，常常是作為禮品蔥銷往全國(guó)。外人不知道，種蔥比種莊稼難多了，天意往往決定成敗?！?/p>

正在田里刨蔥的魏明泉

　　今年一畝大蔥也就能掙5000元左右

　　論種蔥的經(jīng)驗(yàn)，魏明泉算得上“資深”。今年72歲的他，已經(jīng)在農(nóng)田里走過了60多個(gè)年頭。每年從夏至到立冬，是大蔥生長(zhǎng)的最佳時(shí)機(jī)，一年只收一茬。麥?zhǔn)罩?，拇指長(zhǎng)的蔥頭被栽進(jìn)地里，培一次土，長(zhǎng)高一節(jié)指頭，培12次土以上，才能長(zhǎng)得壯。除此之外，施肥、打藥都不能少。遇到像今年的極端天氣，被大風(fēng)大雨打擊的大蔥還需要一根一根用竹竿扶正?！皟扇[用一根竹竿，一千塊錢的竹竿，插不了幾畝地。我是自己干，后來彎得腰疼，就跪在泥土里扶蔥?！?/p>

　　魏明泉給記者算了一筆賬，從化肥到藥水，加上買竹竿，收割機(jī)還有人工費(fèi)，一般一畝地的成本在5000元左右，利潤(rùn)是5000元上下。“就算今年蔥價(jià)這么高，收入還是沒辦法和往年持平?！边€好，村里前幾年給大蔥都上了保險(xiǎn)，他說，幾天前還有人來田里了解情況，后續(xù)應(yīng)該也會(huì)有補(bǔ)貼。

　　種植大蔥這么多年，狂風(fēng)暴雨也好，艷陽高照也好，農(nóng)田的大蔥最清楚不過，魏明泉的身影從不曾消失。如今，大蔥批量上市的時(shí)候即將到來，搶收、分揀、去皮、裝禮盒，魏明泉忙碌到深夜不足為怪?？粗约悍N植的大蔥發(fā)往全國(guó)各地，魏泉明祈禱著明年的天氣能好一些。

　　銷售鏈條里，各自有各自的難題

　　太陽出來后，一批從章丘區(qū)徐家村農(nóng)田里運(yùn)輸?shù)拇笫[，已經(jīng)到了經(jīng)銷商石女士的攤位上?！坝捎谄贩N差異，我們這里的禮品蔥比王金村的便宜點(diǎn)，一盒賣45元錢，10斤左右。在田間收的毛蔥進(jìn)價(jià)是2.8元，毛蔥批發(fā)價(jià)售價(jià)3.5元左右一斤，凈蔥批發(fā)價(jià)售價(jià)4.2元一斤。今年產(chǎn)量太低了，售價(jià)比去年漲了兩倍還多，也是情理之中。”

石女士攤位上包裝好的禮品蔥

　　她指著攤位上大蔥介紹說，由于今年的蔥不夠粗，不夠長(zhǎng)，重量不夠，裝盒也要比去年多用上幾根，無形中增加了成本?！笆[價(jià)上漲以后，賣得很慢，銷量不比去年。好多人來問價(jià)，都被價(jià)格嚇退了?！?/p>

正在包裝大蔥的石女士（右一）

　　零售商丁老板就是其中一個(gè)被章丘大蔥價(jià)格“勸退”的人，在山東匡山農(nóng)產(chǎn)品綜合交易市場(chǎng)做生意的他，今年選擇放棄章丘大蔥?！疤F了，進(jìn)價(jià)4元多，怎么也得賣到6元以上，有人買嗎？我現(xiàn)在攤位上的蔥是濰坊和平度產(chǎn)的，3.2元一斤，就是這樣，一天才賣一萬多斤。去年是翻倍，賣兩萬多斤。”聽到記者詢問近期的蔥價(jià)，市場(chǎng)里另一位楊老板告訴記者，今天的價(jià)格已經(jīng)是近幾天中相對(duì)平穩(wěn)的了?！耙窍胭I章丘大蔥倒也可以，就是得提前預(yù)訂。我不多進(jìn)貨，因?yàn)槔麧?rùn)太低了。雖說利潤(rùn)一般在0.2元，但運(yùn)輸過程中掉秤掉得厲害。你算算，我賣2.6元一斤，掉一斤秤損失多少，去年1.7元一斤，就算掉一點(diǎn)秤也沒什么吧。”

　　不僅如此，今年的運(yùn)輸費(fèi)也在上漲。“油價(jià)一直在上漲，運(yùn)輸費(fèi)用也得漲啊?？傮w來看，1000公里的話，運(yùn)輸1噸菜，大概漲了10元。往年都一直很平穩(wěn)，沒有這樣的情況。”蔬菜經(jīng)銷商王春告訴記者，攤位費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)，最終都得算在成本里，菜價(jià)自然就上去了。

　　專家預(yù)測(cè)：入冬以后，蔥價(jià)有望回落

　　賣蔥人發(fā)愁，買蔥人也猶豫。在交易市場(chǎng)，記者遇到了家住營(yíng)市東街的市民馮阿姨，她和老伴原本想到超市上買點(diǎn)蔥，到了超市卻發(fā)現(xiàn)大蔥價(jià)格已經(jīng)漲到五六元一斤，他們專門坐公交車來到這里?！拔依习槭堑谝淮蝸恚€是這里便宜點(diǎn)，多走點(diǎn)路也沒什么，這回買了20斤，夠吃一冬了，害怕蔥再漲價(jià)?！?/p>

與菜場(chǎng)老板講價(jià)的馮阿姨

　　從十月下旬開始，除了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市，在各類生鮮售賣平臺(tái)，大蔥價(jià)格也一路“瘋漲”。目前一斤7元、11元的不在少數(shù)，甚至有些大蔥一根就要6.8元。不僅是大蔥，菠菜、黃瓜等蔬菜價(jià)格也高于往年。

章丘大蔥在某外賣平臺(tái)上的售價(jià)

　　農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格分析師何曉杰表示，“進(jìn)入冬季之后，從南方的一些城市，比如上海、江蘇、福建等地運(yùn)來的大蔥補(bǔ)充供應(yīng)之后，預(yù)計(jì)大蔥的價(jià)格會(huì)有所回落。從天氣來看，雖然今年降雨量比往年有所增多，但整體的天氣還是比較好的，排除不良天氣的影響，價(jià)格變動(dòng)應(yīng)該不會(huì)像往年那么大?！?/p>