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海報(bào)新聞?dòng)浾?沈童 濟(jì)南報(bào)道
4月12日晚，2024年中華美食薈暨山東迎春消費(fèi)季啟動(dòng)儀式在濟(jì)南泉城廣場拉開序幕。中華美食薈活動(dòng)旨在以美食為媒介、以餐飲為載體，推廣中華美食文化、激活餐飲消費(fèi)新活力、創(chuàng)新服務(wù)消費(fèi)新場景、促進(jìn)商旅文體新發(fā)展。
擦亮美食新名片 打造文化新品牌
啟動(dòng)儀式現(xiàn)場，情景劇《一饌千年話古今》，從春秋時(shí)期孔子提倡“食不厭精，膾不厭細(xì)”，“不時(shí)不食”等健康飲食理念，到歷代名人品評(píng)美食，最后展現(xiàn)當(dāng)代外國友人品嘗中國美食，融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代、西式與中式，在場景變換中，帶人們穿越千年，看先賢與美食安暖相伴，聽詩歌與煙火溫柔碰撞，感受古籍底蘊(yùn)與美食韻味相互交融。中華美食中獨(dú)有的創(chuàng)造之美、情感之美、傳承之美，也盡數(shù)展現(xiàn)了出來。
啟動(dòng)儀式現(xiàn)場發(fā)布了由齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)、山東省精品旅游促進(jìn)會(huì)、山東省飯店協(xié)會(huì)根據(jù)專家評(píng)審結(jié)合網(wǎng)友投票，評(píng)選出的100家“魯菜必打卡名店”，既展示了遍布齊魯大地的海岱臻萃、寶藏菜館，又展示了豐富多元的魯菜文化，同時(shí)還為消費(fèi)者提供了一場大快朵頤的魯菜打卡之旅。
創(chuàng)新餐飲新場景 激活消費(fèi)新動(dòng)力
啟動(dòng)儀式上，系列活動(dòng)“中華美食市集”鳴鑼開市，市集設(shè)置了中華美食體驗(yàn)區(qū)、魯菜名吃體驗(yàn)區(qū)等美食區(qū)域，甘肅天水麻辣燙、上海城隍廟生煎、齊齊哈爾烤肉、武漢熱干面、濟(jì)南超意興把子肉、平陰玫瑰餅等100多家來自全國的知名品牌云集于此，百味薈萃，膾炙天下，南甜北咸、西酸東辣，市民不出濟(jì)南，就能品嘗到各地的美食美味，真正實(shí)現(xiàn)了“樂享中華美食，共創(chuàng)美好生活”。
在啟動(dòng)儀式現(xiàn)場，美食推薦官發(fā)布了聲勢浩大、貫穿全年的餐飲活動(dòng)矩陣，YoYo、灝鑫推介了上海環(huán)球美食節(jié)、甘肅臨夏美食節(jié)、青島海洋美食文化節(jié)等色香味美的美食消費(fèi)場景。接下來，各地商務(wù)部門也會(huì)聯(lián)合各大電商平臺(tái)，以探店直播、主題推廣等方式開展美食優(yōu)惠補(bǔ)貼、美食消費(fèi)券、“神券節(jié)”、“時(shí)令計(jì)劃”等餐飲促消費(fèi)活動(dòng)，線上線下結(jié)合，打響促消費(fèi)的最強(qiáng)組合拳，給消費(fèi)者提供“薅不完羊毛”。
同時(shí)，2024中華美食薈還會(huì)特別開展“中華美食文化季”活動(dòng)，各地會(huì)面向境外游客、在華外籍人士、華人華僑等，舉辦中華美食品鑒、技藝展示、品牌推介等活動(dòng)，有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)也會(huì)“走出去”，赴境外舉辦中華美食文化展覽展示活動(dòng)，把“國際范”引進(jìn)來，讓“中國味”走出去。
啟動(dòng)儀式上，山東迎春消費(fèi)季活動(dòng)和2024年中華美食薈的系列活動(dòng)一同開啟。據(jù)悉，山東迎春消費(fèi)季活動(dòng)以發(fā)放消費(fèi)補(bǔ)貼、開展促銷活動(dòng)等方式大力推動(dòng)以舊換新，打造春季品質(zhì)消費(fèi)盛宴。全省預(yù)計(jì)將投放1億元政府補(bǔ)貼，企業(yè)和機(jī)構(gòu)聯(lián)合投入8000萬優(yōu)惠資金，推動(dòng)高質(zhì)量耐用消費(fèi)品更多進(jìn)入居民生活。山東迎春消費(fèi)季突出家電家居主題活動(dòng),推動(dòng)家裝消費(fèi)品換新；并舉辦一系列汽車餐飲重點(diǎn)活動(dòng)，“青島市北名吃評(píng)選”“煙臺(tái)膠東海鮮美食節(jié)”等餐飲活動(dòng)。此外還將舉辦“第六屆雙品網(wǎng)購節(jié)”“濟(jì)南市泉城購531樂購月”等“惠享山東·福暖四季”系列促消費(fèi)重點(diǎn)活動(dòng)50場，開設(shè)“最山東味”抖音話題，聚合短視頻宣發(fā)能力，打造商旅文體健、線上線下融合消費(fèi)新場景。
傳遞綠色新理念 營造社會(huì)新“食”尚
啟動(dòng)儀式上，學(xué)生、廚師、消費(fèi)者、媒體工作者、餐飲協(xié)會(huì)等各行各業(yè)的代表們，共同向社會(huì)發(fā)出《厲行節(jié)約 反對浪費(fèi)》倡議書，倡導(dǎo)大家從珍惜盤中餐做起，厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)，爭做綠色節(jié)約消費(fèi)的實(shí)踐者、傳播者、監(jiān)督者，引導(dǎo)綠色、健康、環(huán)保的餐飲消費(fèi)理念，做到消費(fèi)不浪費(fèi)，讓美食更美味。
值得一提的是，中華美食薈活動(dòng)期間，餓了么等平臺(tái)還將推出小份餐飲反浪費(fèi)項(xiàng)目，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)引領(lǐng)帶動(dòng)作用，打造“適量點(diǎn)餐、拒絕浪費(fèi)”的網(wǎng)上餐飲消費(fèi)環(huán)境。這不僅僅是一餐的節(jié)約，更是對人們節(jié)約意識(shí)和觀念的長期引導(dǎo)，“小份菜”的流量熱潮，也會(huì)引領(lǐng)節(jié)約“新食尚”。
同時(shí)，中華美食薈還傳遞著綠色餐飲新理念。系列活動(dòng)“中華美食市集”特別設(shè)置了綠色食材洽談區(qū)，以“健康引領(lǐng)未來”為主題，重點(diǎn)展示有機(jī)綠色天然食材的新品種、新技術(shù)、新模式，市民不僅可以品嘗到來自全國各地的綠色天然食材，還可以了解到最新的烹飪技術(shù)、營養(yǎng)知識(shí)。而伴隨著2024年中華美食薈系列活動(dòng)的開展，節(jié)約、綠色、健康、安全的餐飲消費(fèi)新理念也將薈在全社會(huì)蔚然成風(fēng)，實(shí)現(xiàn)“美食+文明”的同向而行。
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