初審編輯：劉大帥
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匯聚世界美食，打造國(guó)際化餐飲產(chǎn)業(yè)盛會(huì)。ACE2024亞洲餐飲展覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱ACE2024亞餐展）即將于11月15日在濟(jì)南開幕，展期將持續(xù)至17日。
本屆展會(huì)以“共享共贏，融合發(fā)展”為主題，由中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)山東省委員會(huì)、中國(guó)食品報(bào)社指導(dǎo)，法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)主辦，山東省烹飪協(xié)會(huì)、山東省魯菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)、山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)、山東省調(diào)味品協(xié)會(huì)、山東省咖啡飲品商會(huì)、濟(jì)南市酒店餐廚用品協(xié)會(huì)、濟(jì)南市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)、濟(jì)南市預(yù)制菜流通企業(yè)協(xié)會(huì)、濟(jì)南市零售連鎖行業(yè)協(xié)會(huì)、濟(jì)南連鎖業(yè)跨界商盟、中貿(mào)科技集團(tuán)有限公司、山東中貿(mào)國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展促進(jìn)中心聯(lián)合主辦，山東省貿(mào)促會(huì)貿(mào)易投資服務(wù)中心、高博中貿(mào)國(guó)際會(huì)展(山東)有限公司、濟(jì)南中恒商城、山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)、濟(jì)南維爾康實(shí)業(yè)集團(tuán)承辦。
亮點(diǎn)一：政府引進(jìn)并大力支持，ACE亞餐展品質(zhì)值得信賴
ACE亞餐展作為山東省貿(mào)促會(huì)與濟(jì)南市政府共同引進(jìn)的國(guó)際餐飲業(yè)品牌展會(huì)，得到了山東省政府與濟(jì)南市政府的高度重視與大力支持。在辦展層次、與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓規(guī)格上也處于同類展會(huì)前列。
為此，在近日，濟(jì)南市政府新聞辦公室為ACE2024亞餐展專門舉行了新聞發(fā)布會(huì)，詳細(xì)介紹了展會(huì)的基本情況和籌備情況。
濟(jì)南市商務(wù)局黨組成員李旭之表示，ACE亞餐展對(duì)濟(jì)南市會(huì)展業(yè)的國(guó)際化、高端化、市場(chǎng)化發(fā)展起到標(biāo)桿引領(lǐng)作用；另一方面將有力帶動(dòng)濟(jì)南市餐飲相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為中國(guó)餐飲更好對(duì)接國(guó)際資源，為魯菜更好走向世界提供平臺(tái)。
同時(shí)，也將為更多國(guó)家、更多海外友人了解濟(jì)南提供窗口。同時(shí)，今年ACE2024亞餐展也被列為“對(duì)話金磚——山東企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展交流會(huì)”活動(dòng)的重要日程。11月15日展會(huì)開幕當(dāng)天，參加本次活動(dòng)的駐華使領(lǐng)館、國(guó)際商協(xié)會(huì)、世界500強(qiáng)企業(yè)、跨國(guó)公司代表以及行業(yè)專家等將到展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)參加開幕式并參觀，將為展商帶來難得的溝通交流機(jī)會(huì)。
亮點(diǎn)二：國(guó)際化水平再進(jìn)階，將有十余個(gè)國(guó)家組織和企業(yè)到場(chǎng)參展、參觀
作為亞洲級(jí)別的餐飲行業(yè)盛會(huì)，ACE2024亞餐展的國(guó)際化水平可以說位居國(guó)內(nèi)各大餐飲展會(huì)前列。
據(jù)ACE2024亞餐展組委會(huì)介紹，相較去年，ACE2024亞餐展的國(guó)際化水平有了進(jìn)一步提升，將有沙特阿拉伯、巴西、越南、俄羅斯、馬來西亞、德國(guó)、安哥拉、泰國(guó)等十余個(gè)國(guó)家的國(guó)際展團(tuán)參展。
據(jù)悉，這些國(guó)際展團(tuán)將率領(lǐng)一大批本土企業(yè)一同前來，并將攜帶一系列當(dāng)?shù)靥厣巢?、餐飲配套設(shè)施等展品亮相展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。
其中，沙特阿拉伯國(guó)際展團(tuán)組織了11家企業(yè)參展，展品涵蓋沙特咖啡、椰棗等沙特當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品，大健康食品、食品包裝設(shè)備、農(nóng)機(jī)設(shè)備、餐飲配套設(shè)施及智能解決方案等；越南國(guó)際展團(tuán)組織了10家企業(yè)參展，展品涵蓋各類料理湯料、調(diào)味料、咖啡、果汁、果汁濃縮液、軟飲料、膠原果凍、冰淇淋、冰沙、速溶果蔬粉、燕窩及制品、即食食品、米粉、椰子水及制品等；馬來西亞國(guó)際展團(tuán)組織了5家企業(yè)及品牌參展，展品涵蓋茶、咖啡、面條、天然五谷雜糧營(yíng)養(yǎng)粉、燕窩、榴蓮、即煮醬料、健康嬰兒食品等……
此外，德國(guó)、巴西、安哥拉等國(guó)家還將組織國(guó)際采購(gòu)團(tuán)到場(chǎng)參觀，與國(guó)內(nèi)展商洽談合作。
亮點(diǎn)三：國(guó)內(nèi)各省市組團(tuán)參展數(shù)量增多，ACE2024亞餐展展品覆蓋餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈
除了來自國(guó)外的國(guó)際展團(tuán)，ACE2024亞餐展還將迎來江西省，甘肅省臨夏州、慶陽市，四川省綿陽市，陜西省渭南市，以及山東省東營(yíng)市、德州市等國(guó)內(nèi)多個(gè)省市展團(tuán)，以及多個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì)、行業(yè)媒體組織的名優(yōu)企業(yè)參展。
其中，四川省綿陽市舉辦的“綿品出川”濟(jì)南行活動(dòng)將在本次ACE2024亞餐展上閃亮登場(chǎng)，為觀眾帶來高精尖的科技成果和極具綿陽風(fēng)味的本土美食；江西省也將組織17家當(dāng)?shù)仄髽I(yè)參展，展出“贛出精品”江西好物，以提升江西食品品牌以及贛菜的知名度。
此外，凱瑞商業(yè)集團(tuán)、惠發(fā)食品、盒馬鮮生、華住集團(tuán)、中恒商城、維爾康集團(tuán)、寧夏鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)等多家國(guó)內(nèi)知名企業(yè)也將攜帶旗下優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品與相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品盛裝亮相。
屆時(shí)，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)將匯集來自中西餐食材、預(yù)制菜、火鍋食材與調(diào)味料、餐飲連鎖加盟、糧油、調(diào)味品、酒類、佐餐飲品、烘焙、餐廚設(shè)備、食品包裝、酒店用品等各大品類的展商，數(shù)萬款展品集中展示，為專業(yè)觀眾打造一場(chǎng)選品盛宴。
亮點(diǎn)四：更多優(yōu)質(zhì)專業(yè)觀眾，更多海內(nèi)外掘金機(jī)會(huì)，打造餐飲業(yè)對(duì)接交流盛會(huì)
據(jù)悉，ACE2024亞餐展的專業(yè)觀眾組織工作也進(jìn)行了全面升級(jí)。
1、全渠道推廣，精準(zhǔn)邀約專業(yè)觀眾
為吸引更多專業(yè)觀眾，ACE2024亞餐展采用了線上線下全渠道融合推廣模式，通過大眾媒體和行業(yè)媒體的全媒體矩陣進(jìn)行全方位推廣；利用專業(yè)買家數(shù)據(jù)庫鎖定采購(gòu)群體，進(jìn)行定向邀約；組建專業(yè)采購(gòu)商邀約小組，建立地市聯(lián)絡(luò)人負(fù)責(zé)機(jī)制，赴多地專業(yè)市場(chǎng)開展推廣，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)邀約。
此外，ACE2024亞餐展組委會(huì)還走訪了多省市行業(yè)協(xié)會(huì)、知名企業(yè)，并舉辦多場(chǎng)推介會(huì)、行業(yè)交流會(huì)，鏈接眾多知名餐飲企業(yè)，積極擴(kuò)充展會(huì)的優(yōu)質(zhì)專業(yè)觀眾資源。
同時(shí)，ACE2024亞餐展組委會(huì)還積極組織邀約各高校、機(jī)關(guān)事業(yè)單位、各大餐飲公司后勤采購(gòu)人員等前來展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)參觀，為展商創(chuàng)造更多成交機(jī)會(huì)。
2、國(guó)際觀眾組織方面取得重大進(jìn)展
ACE2024亞餐展與多國(guó)餐飲團(tuán)體進(jìn)行了緊密對(duì)接，并組織國(guó)際專業(yè)觀眾前來觀展。
據(jù)悉，來自德國(guó)、巴西、安哥拉等多個(gè)國(guó)家的國(guó)際買家團(tuán)將在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)專設(shè)的商務(wù)洽談區(qū)與國(guó)內(nèi)展商洽談采購(gòu)等合作事宜，為中國(guó)餐飲企業(yè)提供寶貴的海外市場(chǎng)的開拓機(jī)會(huì)。
亮點(diǎn)五：“展+會(huì)+賽”三箭齊發(fā)，多場(chǎng)優(yōu)質(zhì)配套活動(dòng)即將來襲
ACE2024亞餐展將在展會(huì)期間舉辦一系列論壇、交流會(huì)、對(duì)接會(huì)、各類大賽等品質(zhì)配套活動(dòng)，豐富展商與專業(yè)觀眾的參展、參觀體驗(yàn)。
部分配套活動(dòng)如下：
1、ACE2024亞餐展開幕式
眾多政府官員、多國(guó)駐華大使館、行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者、知名企業(yè)代表、知名媒體代表將出席ACE2024亞餐展開幕式，盛況空前。
2、2024亞洲烹飪大賽
本次大賽將在往年的基礎(chǔ)上進(jìn)行全面升級(jí)。大賽由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)，法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)、山東省烹飪協(xié)會(huì)、世界文化交流協(xié)會(huì)、馬來西亞馬中餐飲協(xié)會(huì)、韓國(guó)中食烹飪中央?yún)f(xié)會(huì)、全日本中華料理·ホテル支援協(xié)會(huì)、世界消費(fèi)人協(xié)會(huì)、泰王國(guó)駐青島總領(lǐng)事館主辦，全國(guó)部分省級(jí)餐飲烹飪飯店協(xié)會(huì)以及山東省16地市餐飲烹飪協(xié)會(huì)、馬來西亞相關(guān)公司協(xié)辦支持，高博中貿(mào)國(guó)際會(huì)展（山東）有限公司、山東省烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)、山東魯烹技術(shù)咨詢服務(wù)有限公司承辦。
大賽將匯聚國(guó)內(nèi)外行業(yè)大咖、大師名廚、行業(yè)精英等，設(shè)置亞洲烹飪金牌賽、亞洲美食烹飪大師邀請(qǐng)賽，參賽選手現(xiàn)場(chǎng)制作作品，并由專業(yè)評(píng)審團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審并頒發(fā)獎(jiǎng)項(xiàng)。
3、“培育新質(zhì)生產(chǎn)力·賦能魯菜新發(fā)展”高峰論壇
論壇以“培育新質(zhì)生產(chǎn)力·賦能魯菜新發(fā)展”為主題，將邀請(qǐng)魯菜上、下游產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人，餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人等，聚焦最新經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下的餐飲發(fā)展趨勢(shì)，探討餐飲企業(yè)如何應(yīng)對(duì)市場(chǎng)周期性波動(dòng)，并就國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)變化進(jìn)行分析，以期開拓新市場(chǎng)空間，解碼魯菜產(chǎn)業(yè)鏈前沿動(dòng)態(tài)，賦能魯菜新發(fā)展。
4、2024咖啡師技能大賽
本項(xiàng)賽事已連續(xù)八年在濟(jì)南市成功舉辦。去年，該賽事落戶ACE2023亞餐展獲得良好反響，今年該賽事將繼續(xù)在ACE2024亞餐展上精彩呈現(xiàn)，為咖啡商家、從業(yè)者、愛好者提供一個(gè)展示、交流、溝通和技藝表演的舞臺(tái)。
5、2024調(diào)酒師大賽
調(diào)酒師大賽于2023年與咖啡師技能大賽一同落戶ACE亞餐展。該賽事以國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)為基準(zhǔn)，秉持著公開、公平、公正的原則，致力于打造中國(guó)調(diào)酒行業(yè)最專業(yè)的賽事，為調(diào)酒師們提供一個(gè)展示技藝、交流學(xué)習(xí)的寶貴舞臺(tái)。大賽將邀請(qǐng)調(diào)酒行業(yè)宗師級(jí)大師作為評(píng)委，從每個(gè)作品的口味、制作技術(shù)、完成度、互動(dòng)性、多元性等多方面作出評(píng)判，并為獲獎(jiǎng)選手進(jìn)行頒獎(jiǎng)。
6、山東省調(diào)味品協(xié)會(huì)2024年度第四屆廠商對(duì)接會(huì)——走進(jìn)濟(jì)南暨魯晶杯美食藝術(shù)大賽
該活動(dòng)以進(jìn)一步推動(dòng)山東省調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展，加強(qiáng)廠商之間的交流與合作為宗旨，讓調(diào)味品廠商與餐飲企業(yè)、食品加工企業(yè)等直接對(duì)話，共同探討行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，分享創(chuàng)新成果，促進(jìn)互利共贏。
活動(dòng)將聚焦最新的調(diào)味品技術(shù)和產(chǎn)品，并通過專業(yè)廚師的現(xiàn)場(chǎng)烹飪演示，展示各類優(yōu)質(zhì)調(diào)味品在菜品中的獨(dú)特應(yīng)用。此外，還將同步舉辦以品味經(jīng)典，香滿齊魯?shù)摹棒斁П背措u醬料大比拼活動(dòng)，旨在通過舉辦炒雞醬料比賽，展示山東省內(nèi)各類優(yōu)質(zhì)調(diào)味品在炒雞這一傳統(tǒng)美食中的獨(dú)特魅力，推動(dòng)調(diào)味品行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展，同時(shí)提升消費(fèi)者對(duì)山東調(diào)味品的認(rèn)知度和美譽(yù)度。
7、山東火鍋餐飲行業(yè)高峰論壇
作為ACE2024亞餐展配套活動(dòng)之一，由山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)主辦的山東火鍋餐飲行業(yè)高峰論壇將于11月14日下午在濟(jì)南市美悅云禧酒店舉辦。
活動(dòng)將邀請(qǐng)豆花姐爛豆花火鍋采購(gòu)總監(jiān)、玖久鮮食品科技創(chuàng)始人尋巧菊，中國(guó)供應(yīng)鏈頭部知識(shí)博主、烹喜食品創(chuàng)始人孫繼勇，巴奴品牌打造者、深圳知易咨詢董事長(zhǎng)黃健鑫，天財(cái)商龍咨詢公司總經(jīng)理李思恒等嘉賓，圍繞當(dāng)前火鍋餐飲行業(yè)話題熱點(diǎn)展開探討與分享，為火鍋餐飲產(chǎn)業(yè)走向更高質(zhì)量的發(fā)展建言獻(xiàn)策。
初審編輯：劉大帥
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