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大眾網(wǎng)記者 魏俊怡 濟南報道
11月6日，平陰縣安城鎮(zhèn)張?zhí)炀?，黨支部書記、村委會主任張令華和駐村第一書記朱自強一大早就來到車間，組織工人們忙活。工人們精挑細選出一顆顆金黃飽滿的碭山酥梨，并忙著炸丸子。
——只見這新鮮出爐的丸子香噴噴、熱騰騰、脆酥酥，大眾網(wǎng)·海報新聞記者咬了一口，甘甜的酥梨味道混合著玫瑰花醬的濃郁填滿口腔，再往里咬又飽含核桃、花生、葡萄仁的味道。
這丸子來頭可不小。張令華告訴記者，第一個原因，在于這丸子屬于市級非遺，距今有200多年歷史了，而且屬于平陰特色，別的地方吃不到；第二個原因，因為這丸子是在安城鎮(zhèn)的“共富公司”之一——濟南市天井食品有限公司生產(chǎn)出來的。公司自投產(chǎn)以來，共生產(chǎn)梨丸子50余萬個，帶動周圍20余名村民在家門口就業(yè)，實現(xiàn)銷售收入80萬余元。
山鄉(xiāng)巨變，得益于“跨村聯(lián)建”。
聚焦村級發(fā)展難等問題，安城鎮(zhèn)積極開展村黨組織“跨村聯(lián)建”，集聚整合村莊資源，推動融合發(fā)展，逐漸蹚出鄉(xiāng)村振興共富路。
濟南市天井食品有限公司生產(chǎn)工廠
“共富公司”的誕生
聊起“共富公司”，安城鎮(zhèn)黨委委員、組織委員亓盟盟有話說。
據(jù)他介紹，2023年以來，安城鎮(zhèn)按照強村帶動型、資源統(tǒng)籌型、產(chǎn)業(yè)集聚型、回遷安置型等4種類型，成立7個聯(lián)合黨委，涉及39個村。
“共富”，是“跨村聯(lián)建”工作所要實現(xiàn)的重要目標(biāo)之一。因此，安城鎮(zhèn)為這些“共富產(chǎn)業(yè)集群”起了個名字——“共富公司”?！芭e個例子，興聯(lián)聯(lián)合黨委中，宋莊村草莓等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)達，于是我們便通過結(jié)對幫扶、資源共享，不斷延伸草莓產(chǎn)業(yè)鏈條?！必撩嗣讼蛴浾呓榻B，“針對天井聯(lián)合黨委，出于對各聯(lián)建村資源分散、產(chǎn)品單一、市場競爭力不足等問題的考慮，經(jīng)過多次調(diào)研和商討，我們決定發(fā)揮梨丸子的優(yōu)勢，成立濟南市天井食品有限公司?！?/p>
記者查閱資料發(fā)現(xiàn)，天井聯(lián)合黨委下轄8個村，覆蓋整個張?zhí)燹k事處，包含張?zhí)炀?、常天井村、段天井村等，其中，張?zhí)燹k事處8個村均為山村，人口較少，外出務(wù)工人員居多，在家人員以老齡化為主，村莊發(fā)展受限。這樣看來，成立天井聯(lián)合黨委，是實現(xiàn)“各村抱團發(fā)展，資源共享”的重要路徑。
“除了梨丸子加工產(chǎn)業(yè)，天井聯(lián)合黨委還確立了金銀花加工產(chǎn)業(yè)鏈、平陰‘雙鮮’品牌、一個鄉(xiāng)村游項目共四個主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并成立四個產(chǎn)業(yè)支部，具體負責(zé)協(xié)調(diào)各個產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！必撩嗣苏f。
張?zhí)炀妩h支部書記、村委會主任張令華（左）與安城鎮(zhèn)黨委委員、組織委員亓盟盟
“為了做丸子，成了梨專家”
張令華，是張?zhí)炀妩h支部書記、村委會主任。今年6月，濟南市天井食品有限公司正式成立。隨后，他帶領(lǐng)班子成員主動承擔(dān)起梨丸子車間建設(shè)工作。
首先是資金問題。亓盟盟告訴記者，天井聯(lián)合黨委下轄的林洼村地處偏僻、產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱，在上級扶持資金的支持下，林洼村以“設(shè)備入股，參與分紅”的方式參與了梨丸子加工項目。
其次是工廠建設(shè)。據(jù)張令華的介紹，在各方的努力下，他們成功流轉(zhuǎn)原張?zhí)煨W(xué)的六畝二分集體土地，從規(guī)劃用地、設(shè)計圖紙，到建設(shè)完成，僅用時35天，并順利拿到食品生產(chǎn)許可證。“目前，我們擁有一個加工工廠，由生產(chǎn)線、冷庫、儲藏室等部分組成。下一步，我們將繼續(xù)完善原材料、半成品、成品倉庫建設(shè)，以及為工人們提供良好的工作環(huán)境與更方便的物流支持。”
最后是產(chǎn)品生產(chǎn)。來自濟南二機床集團的駐村第一書記朱自強是2023年7月開始駐村工作的，如今他已經(jīng)成為制作梨丸子的“半個專家”。朱自強告訴記者，張令華與他從挑選原材料、學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)、調(diào)整產(chǎn)品口感，到設(shè)計包裝、聯(lián)絡(luò)物流、產(chǎn)品銷售都是親力親為?！氨热缣暨x梨，張書記幾乎購買了市面上所有產(chǎn)地的梨品種，一個個嘗試，有的夠甜但容易氧化，有的不易氧化但炸出來口感不好，最終經(jīng)過我們歷經(jīng)多月的挑選，最終選定了來自安徽的碭山酥梨”，朱自強拿起一個碭山梨向記者展示，“你看這個梨，首先很飽滿，其次它表面氣孔分布均勻，因此炸出來不易變色，還是呈現(xiàn)金黃，但有些產(chǎn)地的梨炸出來馬上就會變成褐色，影響觀感?！?/p>
選定原材料，“偷師學(xué)藝”也是一門學(xué)問。為了生產(chǎn)出地道的梨丸子，張令華遍訪“高人”、博采眾長，在民間“挖”來好幾位大師的“祖?zhèn)髅胤健?，有六十多歲的老楊、七十好幾的朱師傅……都是張令華背后的“高人”。考慮到當(dāng)下年輕人的口味，張令華與朱自強還一遍遍地調(diào)節(jié)丸子的口感與甜度，“梨本身就甜，再加上玫瑰醬，有些年輕人受不了。因此我們按照3種程度的甜味一遍遍嘗試，最終得到了消費者的認可?！睆埩钊A告訴記者，如今他對自家產(chǎn)的梨丸子信心十足，“就像自己的孩子，充滿了欣慰與自豪?！?/p>
張?zhí)炀羼v村第一書記朱自強（左）與張?zhí)炀妩h支部書記、村委會主任張令華
帶動20余名村民就業(yè)
生產(chǎn)線就位，產(chǎn)品研發(fā)成功，下一步就是經(jīng)銷了。
張令華告訴記者，目前他們的梨丸子主要依托企事業(yè)單位集體訂購、線下進商超與線上電商平臺三種方式。
“在前不久舉行的安城鎮(zhèn)村企聯(lián)建好品推介活動現(xiàn)場供貨現(xiàn)場，我們與中國郵政集團有限公司山東省平陰縣分公司、濟南二機床集團有限公司、平陰山水水泥有限公司、平陰金農(nóng)供銷集團有限公司等現(xiàn)場簽訂特色農(nóng)產(chǎn)品訂購協(xié)議。此外，我們還與平陰縣銀座超市、京東超市簽署了訂購協(xié)議?！睆埩钊A介紹，不久前，他們還與線上平臺“多多買菜”進行了戰(zhàn)略合作，下一步，安城鎮(zhèn)的梨丸子將走進萬戶千家。
“對于我個人來說，感觸最大的是，我們?yōu)楦鞔?0余位村民提供了就業(yè)機會，這對老百姓來說，是一件增加收入的好事?！睆埩钊A介紹?！拔覀兯懔斯P賬，未來預(yù)計可年產(chǎn)平陰玫瑰梨丸子1000萬個，按現(xiàn)行市場價格80%測算，年銷售額可達3000萬元，凈利潤預(yù)計300萬元。可帶動附近村莊40多人在家門口就業(yè)，村集體和村民收入也將大大增加?！睆埩钊A說。
亓盟盟告訴記者，下一步，安城鎮(zhèn)將按照全縣要求，深入推動村黨組織“跨村聯(lián)建”融合發(fā)展區(qū)建設(shè)，構(gòu)建一體化、片區(qū)化發(fā)展格局。
初審編輯：胡中喆
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