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今年端午節(jié)粽子放心吃 濟(jì)南45批次抽檢全部合格

2020-06-23 09:55:38 來源: 舜網(wǎng)-濟(jì)南日報 作者:

  本報6月22日訊 端午節(jié)臨近,又到了市民享用各種美味粽子的時節(jié)。粽子質(zhì)量咋樣?近期,國家、省、市市場監(jiān)管局對我市流通環(huán)節(jié)在售的粽子產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽檢,共抽檢45批次,檢測項目包括食品添加劑、菌落總數(shù)等。經(jīng)檢測,全部合格。

  據(jù)悉,市場監(jiān)管部門嚴(yán)控粽子生產(chǎn)源頭,加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管,督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任,加強(qiáng)生產(chǎn)管理,保證粽子等節(jié)日食品安全。嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗義務(wù),確保生產(chǎn)用材料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求,把好食品安全第一道關(guān)口。加強(qiáng)生產(chǎn)過程管理控制,嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝流程組織生產(chǎn)活動,做好關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制。嚴(yán)格落實(shí)出廠檢驗責(zé)任,確保產(chǎn)品經(jīng)檢驗合格方可出廠銷售,杜絕不合格產(chǎn)品流向市場。

  另一方面,緊抓流通“全鏈條”。督促經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)貨查驗、索證索票的法定責(zé)任。真正查驗食品狀態(tài),驗收食品標(biāo)簽信息,特別對粽子標(biāo)簽標(biāo)示的食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等逐一核對,防范過期或感官狀態(tài)異常等風(fēng)險食品入場待售。按照經(jīng)營的規(guī)范,定崗定人定時查看粽子的貯存條件,檢查冷凍冷藏設(shè)施,防止因溫度不符合要求造成粽子變質(zhì)。壓實(shí)供貨商主體責(zé)任。指導(dǎo)大型商超分別通過訪廠、抽查、神秘顧客檢查等方式,查驗粽子的售賣及供貨方經(jīng)營的合規(guī)性,消除食品安全隱患。

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責(zé)任編輯:董歡歡

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